Skordalia

Ist eine griechische Knoblauchsauce, die als Dip dient.
Sie ist sehr einfach herzustellen aus mehlig kochenden Kartoffeln, frischem Knoblauch, Salz, frisch gemahlenem, weißem Pfeffer, kalt gepresstem Olivenöl und etwas Weißweinessig.
Reichert jedes mediterrane Buffet und jeden Grillabend an.

Rezepte mit Skordalia