Rezeptsuche

Rezeptarten : Backen, Teige, Massen , Brotaufstriche , Desserts , Deutsche Küche , Fischgerichte , Fleischgerichte , Grillrezepte , Kleine Gerichte , Kräutermischung , Nudelrezepte , Partyrezepte , Salatrezepte , Soßen , Suppen , Vegan , Vegetarisch , Vorspeisen

Schopfbraten

Ist ein beliebtes Gericht der Wiener Küche, dass aktuell eine kleine Renaissance.erlebt.
Es handelt sich um einen Schweinenackenbraten, der mit Kümmel, Zitronenabrieb, Knoblauch und Wacholderbeeren gewürzt wird.
Kartoffeln, ganze, kleine Möhren und Schalotten werden im Rohr mit gebraten, geschmort.