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Saucisse aux Chou

Ist eine Spezialität aus dem Schweizer Welschland
Darunter ist eine Wurst aus grobem Schweinebrät, Speck und Kohl zu verstehen.
Diese Kohlwurst wird auf einem Gemüsebett von Lauch, Zwiebeln, Kartoffeln ca. eine halbe Stunde vorsichtig gegart ohne sie zu Kochen.