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Rostbrätel

Ist “Die Thüringische Spezialität” neben der Thüringischen Rostbratwurst.
Es handelt sich um eine deftige Scheibe Schweinenacken die über Nacht in Thüringer Bier eingelegt, mariniert wurde und in der Regel auf einem Holzkohlegrill gebraten und mit Thüringer Senf eingestrichen, serviert wird.