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OXO

„OXO“ ist der Markenname der in Großbritannien extrem beliebten Brühwürfel. OXO Cubes sind in fast jeder britischen Küche zu finden und in unterschiedlichen Geschmacksrichtungen erhältlich. Neben der ursprünglichen Sorte Rinderbrühe wurden schnell auch Hühner-, Lamm- und Gemüsewürfel hergestellt. Heutzutage gibt es die Brühwürfel auch noch in weiteren Geschmacksrichtungen wie beispielsweise „Italienisch“ und „Indisch“ oder auch als salzreduzierte Variante.

Die Würfel sind 15x15mm groß und bestehen aus Brühpulver, ein wenig Fett, normalerweise 50% Salz und den entsprechenden Gewürzen. OXO wird in England für viele Gerichte und Saucen, beispielsweise „Gravy“ (Bratensosse), verwendet. Ein weiterer beliebter Einsatz ist beim braten von Hackfleisch, anstatt zu würzen können einfach 1-2 OXO-Würfel hineingebröselt werden.