Sie sind hier: »

Onigiri

Onigiri sind in Japan seit etlichen Jahrhunderten bekannt und noch heute als „Quicklunch“ dort weiter verbreitet als hierzulande der Döner.
Die Zubereitung ist relativ simpel. Es handelt sich um gefüllten dreieckigen Reisballen die mit einer Scheibe rohem Fisch garniert sind und in zahlreichen Variationen erhältlich sind:
Z. B. mit Bonito-Flocken, Umeboshi oder einer insbesondere bei Ausländern sehr beliebten Paste aus Dosenthunfisch, Sojasauce, Mayonnaise und Wasabi.