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Ofenschlupfer

Einfaches, aber sehr beliebtes schwäbisches Süßspeisen Rezept; für die Resteverwertung sehr geeignet.
Er besteht aus altbackenen Brötchen, Rosinenbrot oder auch einem übrig gebliebenen Hefezopf, Äpfeln, Rosinen, Mandeln, Eiern, Zucker, Zimt, Vanille und Milch.
Das Brot wird abwechselnd mit den Äpfeln, Rosinen und den Mandeln in eine gebutterte Auflaufform geschichtet.
Anschließend mit den in der Milch verschlagenen Eiern, einer „Royal“ übergossen und im Backofen gebacken.