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Maitake

Auch bekannt als Laubporling wird besonders in Japan als Speisepilz geschätzt und wird seit 3.000 v. Chr. gesammelt und gegessen.
Ist einer der wichtigsten Speisepilze der Region, sein Verbreitungsgebiet erstreckt sich von den Subtropen bis in die nördliche gemäßigte Zonen; in Japan gedeiht der Pilz nur im Nordosten des Landes.
Findet auch Verwendung in der traditionellen chinesischen Medizin.