Rezeptsuche

Rezeptarten : Backen, Teige, Massen , Brotaufstriche , Desserts , Deutsche Küche , Fischgerichte , Fleischgerichte , Grillrezepte , Kleine Gerichte , Kräutermischung , Nudelrezepte , Partyrezepte , Salatrezepte , Soßen , Suppen , Vegan , Vegetarisch , Vorspeisen

Kölsche Ähzezupp

Ist eine Kölner Erbsensuppen Zubereitung mit durchwachsenem Speck und geräucherten Mettwürstchen. Klasssich und althergebracht wird die Erbsensuppe in Köln mit Flönz zubereitet. Die Blutwurst zählt zu den Kölner Spezialitäten und kommt in einer Vielzahl von Gerichten vor, wie etwa: Kölscher Kaviar (geschnittene Flönz mit Roggenbrötchen, Zwiebeln und Gurke) oder als typische Fleischbeilage zu „Himmel un Äd“.