Sie sind hier: »

Kistenbratl

Ist eine österreichische Variante des Grillens, wobei unter einer feuerfeste Kiste, die mit Nirosta ausgekleidet ist ein Feuer entzündet wird.,
Zum Einsatz kommen verschiedenes Fleisch wie z. b.: Hühnchen, Rollbraten, Sauerbraten etc. aber auch Kartoffeln, Knödel und Gemüse, die bei nicht zu hohen Temperaturen, ca. 120° C zusammen schonend gegart werden und besonders zart und saftig bleiben.