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Karkadeh – Blüten

Ist die arabische Bezeichnung für eine Hibiskus – Pflanze, aus der Malven Tee hergestellt wird.
Ist in Nordafrika ein sehr beliebtes Getränk, dass in traditionellen, einfachen Teehäusern und Straßenständen, neben schwarzem Tee und arabischem Kaffee, dass wichtigste Standardgetränk ist. Bei der dort herrschenden trockenen Hitze wirkt der Tee durstlöschend, heiß oder kalt getrunken schmeckt er fruchtig säuerlich nach Zitronen und Äpfelsäure. In Ägyptische Hotels bieten kalten Karkadeh oft als Alternative zu Fruchtsäften als Frühstücksgetränk an. Wird aber auch zur Herstellung von Süßspeisen, Eis als Aromastoff verwendet.