Rezeptsuche

Rezeptarten : Backen, Teige, Massen , Brotaufstriche , Desserts , Deutsche Küche , Fischgerichte , Fleischgerichte , Grillrezepte , Kleine Gerichte , Kräutermischung , Nudelrezepte , Partyrezepte , Salatrezepte , Soßen , Suppen , Vegan , Vegetarisch , Vorspeisen

Kalbsbeuschel

Ist ein altes Gericht der „bäuerlichen Küche“, aus Innereien wie: Herz, Leber sowie Lunge, also nicht haltbarer Innereien.
Wird in einer säuerlichen Soße mit Zwiebeln, Gewürzgurken. Sardellenfilets, Kapern, Sauerrahm und Petersilie serviert.
Klassisch Beilagen sind: Semmelknödel oder Kartoffelknödel mit Blattsalate