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Gentleman’s Relish

Ist eine sehr salzige, englische Anchovis – Pfefferpaste aus viktorianischer Zeit mit urbritischen Geschmack und Stil vergangener Commonwealth – Zeiten. Besteht zu 60 % aus pürierten Anchovis und verschiedenen Kräutern und Gewürzen.
Wird als Würzmittel verwendet, für Füllungen und Rührei, zu herzhaften Fischgerichten, gebackenen Kartoffeln und für Füllungen und Pies.
Am besten schmeckt die dunkle, würzige Paste hauchdünn auf Toast gestrichen, “very britisch”.
Wird von der englischen Firma Associated British Foods vertrieben.