Rezeptsuche

Rezeptarten : Backen, Teige, Massen , Brotaufstriche , Desserts , Deutsche Küche , Fischgerichte , Fleischgerichte , Grillrezepte , Kleine Gerichte , Kräutermischung , Nudelrezepte , Partyrezepte , Salatrezepte , Soßen , Suppen , Vegan , Vegetarisch , Vorspeisen

Garstufen

Die vier Garstufen für dunkles Fleisch:
1. stark blutig, französisch: bleu, englisch: rare
2. blutig, französisch: saignant, englisch: medium rare
3. innen voll rosa, französisch: à point, englisch: medium
4. durch, innen grau, französisch: bien cuit, englisch: well done