Rezeptsuche

Rezeptarten : Backen, Teige, Massen , Brotaufstriche , Desserts , Deutsche Küche , Fischgerichte , Fleischgerichte , Grillrezepte , Kleine Gerichte , Kräutermischung , Nudelrezepte , Partyrezepte , Salatrezepte , Soßen , Suppen , Vegan , Vegetarisch , Vorspeisen

Etorki

Ist ein uralter Schafsmilch-Hartkäse aus dem französischen Baskenland der nachweislich seit ca. 4.000 Jahren in den französischen Pyrenäen hergestellt wird.
Er reift in Salzlake-getränkten Tüchern, was ihm eine feste, orangefarbene Rinde gibt.
Beliebt ist der Etorki unter anderem bei Personen mit Kuhmilch-Allergiekern.