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Ebbelränzscher

So nennt man im hessischen gebackene Apfelringe – Beignets in einem dünnen Backteig mit Äppelwoi in Butterschmalz knusprig ausgebacken.
Werden in Zimtzucker gewälzt und mit Vanillesoße, Weinschaum oder auch mit Beerenfruchtsoße serviert.