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Dippehas

Ist ein geschmortes Kaninchen oder Wildhasen Gericht, mit Schweinebauch, oder / auch Speck, oder Schweinenacken, in Rotwein gegart und mit saurer Sahne und Schwarzbrot gebundener Soße. Dazu werden traditionell Bratkartoffeln, Kartoffelklöße und Rotkraut gereicht.