Chicken Rice

Was nach bescheidener Hausmannskost klingt, ist in Asien / Singapur eine beliebte Leckerei. Steht bei Armen und Reichen gleichermaßen auf der Speisekarte, denn das klassenlose Huhn gibt es in vielen Arten.
Lows „Chicken Rice“ – Stände sind dort ein großer Erfolg und überall zu finden.
Natürlich gibt es nicht das „Chicken Rice“-Rezept, sondern wie jede Hausfrau im Rheinland ihr Spezialrezept für Sauerbraten hütet, so sind auch die Huhn / Reis -Varianten in Asien / Singapur vielfältig..
Chicken Rice besteht aus Hühnerfleisch, gefüllt mit Frühlingszwiebeln, Knoblauch und frischem Ingwer.
Der Reis wird mit Hühnerfett und Knoblauch im Reiskocher angesetzt und mit der Hühnerbrühe ca. 30 min. gegart und mit Korianderblättern serviert.