Bregenwurst - Kochlexikon - Bregenwurst - Kochlexikon -

Bregenwurst

Kommt zwar von Brägen, was soviel wie Hirn oder Kopf heißt.
Ist eine rohe, leicht geräucherte Niedersächsische Mettwurst aus Schweine oder Rindfleisch die gerne zu Grünkohl gereicht wird.

Rezepte zum Begriff 'Bregenwurst'

Spanischer Grünkohleintopf mit Graupen und Chorizo

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Grünkohl, das beliebte Wintergemüse, entfaltet sein volles Aroma erst nach Eintritt des ersten Frosts. Er ...

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