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Blinys

Aus dem „russischen für Plinsen“, einer einfach und günstig zuzubereitenden Mehlspeise aus der Landbevölkerung stammend. Ursprünglich aus Buchweizen, Hefe, Öl, Milch und Eischnee ohne Zucker hergestellt. Werden in der Gastronomie gern zum Kaviar gereicht (siehe auch mein Blini Rezept).