Sie sind hier: »

Bigos

Ist ein traditionelles polnisches Eintopfgericht, wird allgemein als Inbegriff der klassisch – polnischen Küche angesehen, ist aber ebenso in Weißrussland und Litauen geschätzt.
Besteht aus : Sauerkraut, Trockenpflaumen und getrockneten Pilzen, sowie Schweinefleisch – Schinken und verschiedene Wurstarten.
Es gibt kein feststehendes Rezept, je nach Region und Anlass können die Zutaten variieren. Gewürzt wird in der Regel mit: Wacholder, Lorbeer und Piment in scharfer Variationen mit Chili. Bigos wird gern auf Vorrat gekocht; auch weil mehrfaches Aufwärmen den Geschmack verbessert. In Polen gehört Bigos meist zum Standardangebot von Restaurants und Imbissständen und wird traditionell mit Brot gereicht.

Rezepte zum Begriff 'Bigos'

Polnisches Bigos Rezept

Bigos

Rezeptart: Küche:
Bewertung: (4 / 5)

Der Inbegriff der klassischen - polnischen Küche mit dem tollen Aroma von Steinpilzen und ...

Weiterlesen

Polnischer Krauttopf – Bigos

Rezeptart: Küche:
Bewertung: (0 / 5)

Das polnische Nationalgericht, wie er in den Familien zünftig – lecker, zubereitet wird.

Weiterlesen

Schlesisches Himmelreich

Bewertung: (0 / 5)

"Wer das Himmelreich nicht kennt, der hat umsonst gelebt"

Weiterlesen