Bätscher oder Dätscher
Ist ein lokales Gebäck aus dem schwäbischen Alpenvorland aus Hefeteig, das ursprünglich in ovaler Form oder auch in viereckigen Stücken auf dem Ofenblech ausgebacken wird. Wird vorher mit Sauerrahm bestrichen und je nach Belieben mit Schnittlauch, Zwiebeln, Schinkenstücken, Kümmel bestreut.
Saison im November
