Backhauskartoffeln

Ist eine aus dem Thüringischen Apolda stammende Schweinenacken Steak Zubereitung mit Kartoffeln, Zwiebeln und Birnen, die zusammen in einem Bräter geschichtete, gegart werden.
Gern werden die Backhaus – Kartoffeln in Thüringen auch mit Wickelklößen und Petersiliensoße gereicht.