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Backhauskartoffeln

Ist eine aus dem Thüringischen Apolda stammende Schweinenacken Steak Zubereitung mit Kartoffeln, Zwiebeln und Birnen, die zusammen in einem Bräter geschichtete, gegart werden.
Gern werden die Backhaus – Kartoffeln in Thüringen auch mit Wickelklößen und Petersiliensoße gereicht.