Süßer Aprikosen-Quark-Auflauf

Schritt 1

Den Backofen auf 180 ° C vor heizen.

Schritt 2

Den Zitronensaft und Abrieb mit dem Puderzucker verrühren. Die Schnittflächen der Aprikosen damit sofort mit einem Küchenpinsel einstreichen, dann mit dem Aprikosenbrand beträufeln.

Schritt 3

Nebeneinander in eine ausreichend große Auflaufform legen.

Schritt 4

Mit dem Quirl die Eier, 1 Prise Salz, den Zucker und Vanillezucker schaumig aufschlagen; den Sahnequark und Creme fraiche glatt verrühren und unter die Eiercreme heben.

Schritt 5

Über den Aprikosen gleichmäßig verteilen, glatt streichen und mit den Mandelblättchen bestreuen.

Schritt 6

Auf der mittleren Schiene ca. 30 min. goldgelb backen, lauwarm zu Tisch geben, vorher mit Puderzucker bestreuen.

Zeitangabe: 30 Min.