Schnelles weisses Schokoladen Mousse mit Schokoladen Sauce
2013-04-01- Portionen: 4
- Vorbereitungszeit: 5m
- Kochzeit: 10m
- Fertig in: 15m
Durchschnittliche Mitgliederbewertung
(0 / 5)
0 Personen haben dieses Rezept bewertet
Verwandte Rezepte:
-
Weihnachtliches Spekulatius Trifle mit Himbeeren
-
Rote Grütze–Mascarpone
-
Sahnekaramell, selber machen
-
Rumkirschen einlegen
-
Tonkabohnen-Crème Brulée
Eine schnelle Variante, einfache Küche kann so lecker sein
Zutaten
- Für das weisse Schokoladen Mousse:
- 250 ml Sahne
- Mark 1 Vanilleschote oder 1 Tl Vanillepaste
- 100 g weiße Schokolade, zerbröckelt
- 1 kleine Prise Salz
- Für die Schokoladen Sauce:
- 100 g feine Zartbitter Schokolade, zerbröckelt
- 1 frisch gekochter Espresso
- 1 Spritzer Cognac
- 100 ml Sahne
- Weisse und dunkle Schokoladespäne zum garnieren
Zubereitungsart
Schritt 1
Von der weißen und schwarzen Schokolade zunächst mit einem Messer einige Schokospäne für die Garnitur abhobeln, dann zerbröckeln.
Schritt 2
Das Mousse:
Schritt 3
Die weiße Schokolade mit der Sahne und der Vanille auf einem heißen Wasserbad schmelzen lassen, hin und wieder rühren.
Schritt 4
Gut auskühlen lassen und erst kurz vor dem Servieren die geschlagene Sahne in zwei Schritten unterheben.
Schritt 5
Die Schokoladen Sauce:
Schritt 6
Die schwarze Schokolade ebenfalls in der heißen Sahne und dem Espresso schmelzen lassen, danach lauwarm abkühlen. Gern mit etwas Cognac abschmecken.
Schritt 7
Anrichtevorschlag:
Schritt 8
Das Mousse in dekorative Dessert Gläser spritzen und die abgekühlte schwarze Sauce darüber geben, mit Schokospänen garnieren.
Neueste Rezepte
-
Gnocchi in Frischkäse-Spinat-Soße
Es gibt einfach Tage, an denen man mal keine Zeit...
-
Marokkanisches Frucht-Dessert mit Quark von...
Auf eine kulinarische Reise in den Orient verführen exotische Früchte...
-
Blätterteigschnecken mit Speck, Käse und...
Blätterteigschnecken mit Speck und Käse sind ein knuspriger Party Snack,...
-
Bananenwaffeln
Bananenwaffeln sind der absolute Renner, nicht nur bei Kindern. Diese...
