Schnelle, westfälische Götterspeise mit Pumpernickel
2011-06-02- Schwierigkeitsgrad: Leicht
- Portionen: 4
- Vorbereitungszeit: 10m
- Kochzeit: 5m
- Fertig in: 15m
Durchschnittliche Mitgliederbewertung
(4 / 5)
3 Personen haben dieses Rezept bewertet
Verwandte Rezepte:
-
Westfälischer Hackfleisch-Wirsing-Auflauf mit knusprigem Speck
-
Altwestfälisches Biergulasch mit Pumpernickel
-
Westfälisches Kutschergulasch mit dunklem Bier und Pumpernickel
-
Münsterländer Eiserkuchen
-
Westfälische Sauerrahmsuppe mit Kümmel-Pumpernickel Croutons
Der „Klassiker“, althergebracht, bodenständig, neu überarbeitet
Zutaten
- 2 Äpfel, gewürfelt
- 1 Stich Butter
- 1/2 l Sahne, steif geschlagen
- ½ Tütchen Sahnesteif
- 30 g Puderzucker
- 100 g Pumpernickel, gerieben
- 2 cl klarer westfälischer Korn
- 75 g Haselnüsse, gerieben
- 100 g grobe Makronenbrösel
- Frische, mit Kirschwasser marinierte Süßkirschen für die Garnitur
Zubereitungsart
Schritt 1
Die Vorbereitungen:
Schritt 2
Die Kirschen waschen, entkernen und mit etwas Kirschwasser marinieren.
Schritt 3
Die Äpfel schälen, entkernen und in Würfel schneiden.
Schritt 4
In etwas Butter und Puderzucker anschwitzen.
Schritt 5
Das geriebene Pumpernickel in Korn einlegen, die Makronen in einem Plastikbeutel zerstoßen und mit den Haselnüssen, den Äpfeln und Makronen mischen.
Schritt 6
Die Sahne mit dem Puderzucker steif schlagen, etwas Sahnesteif dazu geben und unter die Masse heben, in Kelchen oder Gläsern portionieren.
Schritt 7
Anrichtevorschlag:
Schritt 8
1 Stunde in den Kühlschrank stellen und mit den eingelegten Kirschen garnieren,
Neueste Rezepte
-
Gnocchi in Frischkäse-Spinat-Soße
Es gibt einfach Tage, an denen man mal keine Zeit...
-
Marokkanisches Frucht-Dessert mit Quark von...
Auf eine kulinarische Reise in den Orient verführen exotische Früchte...
-
Blätterteigschnecken mit Speck, Käse und...
Blätterteigschnecken mit Speck und Käse sind ein knuspriger Party Snack,...
-
Bananenwaffeln
Bananenwaffeln sind der absolute Renner, nicht nur bei Kindern. Diese...
