Pilz – Lasagne

Sind Sie auf der Suche nach einer Speise zum Kochabend? Wie wäre es mit einer leckeren Lasagne, die jeden Tag tausende Menschen begeistert?
Diesen italienischen Klassiker gibt es nicht nur mit Gehacktem, sondern in den abgewandelten Variationen mit Fisch oder Meeresfrüchten, frischem Gemüse, oder in einer fleischverminderten Variante mit Pilzen. Diese möchten wir Ihnen gerne heute vorstellen.
Für diese Lasagne können Sie, je nach Marktlage, alle käuflichen Pilzarten verwenden. Die Teigplatten brauchen nicht vorher gekocht zu werden, denn die Feuchtigkiet der Pilze reicht komplett aus.

Zutaten

• 12 Lasagne - Nudelplatten, ohne kochen
• 300 g frische Pilze, z. B.: Braune Champignons, Shiitake, Pfifferlinge, Steinpilze
• 20 g getrocknete Steinpilze, fein zerbröselt - gestoßen
• 50 g durchwachsener Speck, gewürfelt
• 1 Bündchen junge Frühlingszwiebeln, geputzt, gewaschen, in dünnen Ringen
• 1 Knoblauchzwiebel, fein gewürfelt
• 3 EL Schnittlauchröllchen
• 2 - 3 Tomaten ohne Blüte und Schale, entkernt, gewürfelt
• 1 EL Tomatenmark
• 2 EL Pflanzenöl
• 2 Butter
• 3 EL fettarmer Frischkäse
• 30 g gehobelter Parmesan, Gouda oder Pizzakäse
• Salz, Pfeffer aus der Mühle

Zubereitungsart