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Rezeptarten : Backen, Teige, Massen , Brotaufstriche , Desserts , Deutsche Küche , Fischgerichte , Fleischgerichte , Grillrezepte , Kleine Gerichte , Kräutermischung , Nudelrezepte , Partyrezepte , Salatrezepte , Soßen , Suppen , Vegan , Vegetarisch , Vorspeisen

Minze-Butter

2014-02-18
  • Portionen: 4-5
  • Vorbereitungszeit: 5m
  • Kochzeit: 5m
  • Fertig in: 10m
Fritz Grundmann

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Hervorragend zu kurz gebratenem Lammfilet – Rücken –oder Kotelette, aber auch zu Spargel

Zutaten

  • 150 g kalte Butter
  • 2 El Zitronensaft
  • 2 Bündchen frische Minze, gezupft
  • 1 grüne Peperoni, entkernt, sehr fein gewürfelt
  • 1 Prise Zucker

Zubereitungsart

Schritt 1

1 guter Tl Minzeblättchen grob schneiden, die restlichen mit kochendem Wasser übergießen, gut ausdrücken, fein hacken.

Schritt 2

Alles mit der kalten Butter und den Peperoni Würfelchen vermengen, wieder kalt stellen.

Rezeptart: , ,

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