Mascarpone Mousse auf Honig – Orangen

Schritt1

Das Mascarpone Mousse:

Schritt2

Den Bio - Quark mit der Mascarpone und dem Puderzucker glatt rühren, die Schokoladenraspeln unterheben.

Schritt3

Mit der geschlagenen Sahne auflockern und in einem flachen Behältnis 1 - 2 Stunden, mit Klarsichtfolie abgedecktkalt, kalt stellen.

Schritt4

Die Honig - Orangen:

Schritt5

Die Butter leicht braun werden lassen und den Honig mit dem Orangensaft, sowie dem Zitronen Abrieb und den Orangenlikör dazu geben, 2 min. reduzieren lassen. Die Orangensegmente darin schwenken, kalt stellen.

Schritt6

Anrichtevorschlag:

Schritt7

Die Honigorangen au einem gekühlten, dekorativen Dessertteller verteilen.

Schritt8

Mit einem ,in heißem Wasser erwärmen Esslöffel, p. P., 2 schöne Nocken formen, anrichten.