Kartoffel Crossini mit Krabben – Mayonnaise
2012-12-10- Portionen: 15
- Vorbereitungszeit: 15m
- Kochzeit: 20m
- Fertig in: 35m
Durchschnittliche Mitgliederbewertung
(0 / 5)
0 Personen haben dieses Rezept bewertet
Verwandte Rezepte:
-
Bruschetta mit Pilzen
-
Paprikaschaumsüppchen mit Ingwer und Oliven – Crostinis
-
Ciabatta Crostini mit dicken Bohnen und Tomaten
-
Jakobsmuscheln Crostini auf Kräuter Tomaten
-
Jacobs Muschel Crossini auf Gemüse Tatar
Mal etwas Anderes, herzhaft – stimmig
Zutaten
- 2 - 3 große, geschälte Kartoffeln in 1/2 cm dicken Scheiben
- Pflanzenöl zum heraus backen
- Etwas Kresse zum garnieren
- 100 g frisches Krabbenfleisch
- 2 El Mayonnaise, siehe auch Basisrezept Mayonnaise
- 2 El Schmand
- 2 El Bio - Joghurt
- 1 Tl Senf
- 1 El geriebenen Meerrettich
- 1/2 Bündchen frischer Dill, gehackt
- Saft 1 Zitrone
- Etwas gemahlenen Chili, oder Cayenne
Zubereitungsart
Schritt 1
Die Kartoffel Crossini:
Schritt 2
Die rohen Scheibenkartoffeln in reichlich Pflanzenöl etwa 6 - 8 min. knusprig heraus braten und auf Küchenkrepp ablaufen lassen,
Schritt 3
salzen, pfeffern.
Schritt 4
Die Krabben - Mayonnaise:
Schritt 5
Die Krabben zunächst ausdrücken. (Enthalten oft noch etwas Lake)
Schritt 6
Mit dem Meerrettich, Senf, Zitronensaft und etwas gemahlenen Chili würzen. und den gehackten Dill verrühren.
Schritt 7
Die Mayonnaise, Schmand und den Joghurt verrühren, herzhaft nachschmecken.
Schritt 8
Jeweils eine kleinen Esslöffel auf die Kartoffel Crossini geben und mit etwas Kresse garnieren.
Neueste Rezepte
-
Gnocchi in Frischkäse-Spinat-Soße
Es gibt einfach Tage, an denen man mal keine Zeit...
-
Marokkanisches Frucht-Dessert mit Quark von...
Auf eine kulinarische Reise in den Orient verführen exotische Früchte...
-
Blätterteigschnecken mit Speck, Käse und...
Blätterteigschnecken mit Speck und Käse sind ein knuspriger Party Snack,...
-
Bananenwaffeln
Bananenwaffeln sind der absolute Renner, nicht nur bei Kindern. Diese...
