Griechischer Nudel Salat mit Feta Käse

Party Salat, zu Grillfesten oder als fleischloses Abendessen

Zutaten

• Für den Salat:
• 300 g griechische Reiskornnudeln, z. B. Orzo, Kritharáki, Risoni
• 400 g griechischer Feta - Käse, gewürfelt
• 1 Salatgurke, geschält, entkernt, gewürfelt
• Je 1 rote und grüne Paprikaschote, geputzt, entkernt, in Würfeln
• 1 große Gemüsezwiebel, gewürfelt
• 2 - 3 Knoblauchzehen, fein gewürfelt oder gepresst nach Geschmack
• 150 g eingelegte, schwarze Oliven ohne Stein, ev. halbiert
• 2 Bündchen Petersilie, grob gehackt
• Für den Dressing:
• 2 – 3 Zitronen
• Pfeffer aus der Mühle, Zucker
• 100 ml griechisches Olivenöl
• Fladenbrot

Zubereitungsart