Griechische Gyros -Suppe mit Feta

Herzhaft-scharfe Party Suppe, zu Gartenfesten, als Mitternachstssuppe, mit Urlaubserinnerungen

Zutaten

• 1 kg fertig mariniertes Gyrosfleisch aus der Fleischtheke
• 400 g frische, weiße Champignons, gesäubert, halbiert oder geviertelt
• 100 g schwarze Oliven, halbiert
• 1 Dose geschälte Tomaten (850 ml)
• 3/4 l Fleischbrühe, selber gekocht, aus dem Supermarkt oder Instand
• 2 mittelgroße Zwiebeln in dünnen, halben Scheiben
• 1 kleine rote Chili, entkernt, fein gewürfelt
• 2 El Olivenöl
• 1-2 Knoblauch Zehen, fein gewürfelt, nach eigenem Geschmack
• 1 guter Tl Oregano
• 5-6 El Chili Sauce nach eigenem Geschmack
• 200 g zerbröckelter Feta Käse
• Salz, schwarzer Pfeffer aus der Mühle

Zubereitungsart