Gratin von exotischen Früchten

Die Vorbereitung

1. 1Schritt 1 erledigt

   Schritt 1

   Das Obst waschen, ggf. schälen oder entkernen und in gleichmäßige Stücke oder Spalten schneiden.

2. 2Schritt 2 erledigt

   Schritt 2

   In bunter Reihenfolge in einem feuerfesten Gratinschälchen oder auf einem ofenfesten Suppenteller verteilen. Evtl. etwas zuckern und mit etwas Kirschwasser „parfümieren“.

Der Eierguss

3. 3Schritt 3 erledigt

   Schritt 3

   5–6 ganze Eier mit der gleichen Menge Sahne verquirlen.

4. 4Schritt 4 erledigt

   Schritt 4

   Mit Zucker nach Geschmack und Reifegrad der Früchte sowie Vanillemark und 2 cl Kirschwasser versetzen.

5. 5Schritt 5 erledigt

   Schritt 5

   Die Früchte nunmehr mit der Ei-Sahne-Mischung deckend übergießen.

6. 6Schritt 6 erledigt

   Schritt 6

   Etwa 10 Min. unter die auf 200 °C vorgeheizten Grillstäbe Ihres Backofens schieben, „gratinieren“, goldgelb überbacken.

   Zeitangabe: 10 Min.

7. 7Schritt 7 erledigt

   Schritt 7

   Mit Puderzucker bestreuen, sofort servieren.