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Rezeptarten : Backen, Teige, Massen , Brotaufstriche , Desserts , Deutsche Küche , Fischgerichte , Fleischgerichte , Grillrezepte , Kleine Gerichte , Kräutermischung , Nudelrezepte , Partyrezepte , Salatrezepte , Soßen , Suppen , Vegan , Vegetarisch , Vorspeisen

Eggs Benedict

2012-10-09
eggs-benedict
  • Portionen: 4
  • Vorbereitungszeit: 10m
  • Kochzeit: 10m
  • Fertig in: 20m
Fritz Grundmann

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Für ein tolles angelsächsisches, amerikanisches Frühstück oder auch Brunch

Zutaten

  • 4/2 halbe englische Muffins oder auch Toast
  • 4 verlorene Eier
  • 1/4 l Hollandaise Sauce
  • 4 Scheiben Bacon oder gekochter Schinken
  • 1 Tl Butter
  • Salz und weißer Pfeffer aus der Mühle

Zubereitungsart

Schritt 1

Den Bacon ganz kurz in einer Stielpfanne anbraten und auf dem Muffins oder Toast anrichten. Darüber das frisch pochierte Ei placieren und alles mit Hollandaise Sauce überziehen.

Schritt 2

Dazu schmecken einige Tomatenscheiben.

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