Birnen Crumble mit Orangen – Ahornhonig Joghurt

Schritt 1

Die Streusel:

Schritt 2

Den Zucker, den Zimt mit dem Mehl mischen und die Butter mit dem Küchenmixer oder dem „Zauberstab“ Stückchen Weise darunter mixen, bis kleine Klümpchen entstanden sind.

Schritt 3

Die Birnen.

Schritt 4

Zunächst schälen, halbieren und das Kerngehäuse ausstechen.

Schritt 5

Fächerartig einschneiden und In eine passend große, gebutterte Auflaufform geben; mit Zitronensaft beträufeln.

Schritt 6

Den Honig mit dem Orangensaft, dem Zimt und dem Vanillemark aufkochen und mit der in etwas Wasser angerührten Speisestärke leicht binden, einmal aufkochen.

Schritt 7

Alles über den Birnen verteilen und gleichmäßig mit den Streuseln bestreuen.

Schritt 8

Im unteren Drittel des auf 180° C vorgeheizten Backofen geben,

Schritt 9

ca. 30 min. backen, appetitlich bräunen, anschließend mit Puderzucker bestäuben.

Schritt 10

Der Orangen-Ahornhonig Joghurt:

Schritt 11

Den Joghurt mit Orangenabrieb mit dem Honig aromatisieren, kalt stellen und mit dem Birnen Crumble servieren.