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Rezeptarten : Backen, Teige, Massen , Brotaufstriche , Desserts , Deutsche Küche , Fischgerichte , Fleischgerichte , Grillrezepte , Kleine Gerichte , Kräutermischung , Nudelrezepte , Partyrezepte , Salatrezepte , Soßen , Suppen , Vegan , Vegetarisch , Vorspeisen

Avocado – Wasabi – Dip mit Gurkenwürfeln

2010-01-14
  • Portionen: 10
  • Vorbereitungszeit: 10m
  • Kochzeit: 10m
  • Fertig in: 20m
Fritz Grundmann

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Ein frischer, herzhafter Dip, vielseitig zu geräuchertem und auch mariniertem Fisch, kaltem Fleisch oder nur mit knusprigem Brot zum knabbern.

Zutaten

  • ½ Salatgurke, geschält, entkernt, in kleinen Würfeln
  • 1 kleines Bund frischer Kerbel
  • 2 Vollreife Avocados
  • 1 Bio Zitrone
  • 1 Tl Wasabi Paste (grüner Meerrettich)
  • 2 El gutes Olivenöl
  • Salz und Pfeffer

Zubereitungsart

Schritt 1

Das Avocado Fleisch mit dem gezupften Kerbel, etwas Zitronenabrieb und Saft, Wasabi Paste und einer Prise Zucker, Salz und Pfeffer in der Küchenmaschine oder mit dem „Zauberstab“ fein pürieren , nachschmecken und 2 El Olivenöl sowie die kleinen Gurkenwürfel als Einlage unterheben

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