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Tajine – Das traditionelle marokkanische Kochgeschirr
Wer schon einmal in Marokko war, der kennt sie: Die Tajine. Seit hunderten von Jahren bereiten die Marokkaner viele ihrer Speisen auf diese traditionelle Art zu. Als Tajine bezeichnet man sowohl das Gericht selbst als auch das entsprechende Kochgeschirr. Die Tajine besteht aus einer Art Pfanne und einem Deckel. Beim... mehr
WeiterlesenKleine, wissenswerte Kartoffelkunde
Jeder kennt sie, jeder isst sie, statistisch gesehen wenigstens 2 Mal die Woche, doch so richtig wertgeschätzt wird sie häufig nicht: Die Kartoffel: Deutschlands Grundnahrungsmittel Nummer eins. Dabei hatte sie es anfangs gar nicht so leicht bei den Europäern auf Interesse zu stoßen. Zum Glück wurde sie letztendlich akzeptiert, in... mehr
WeiterlesenDie Erfolgsgeschichte des Kusmi Tee
Wenn man es genau nimmt, hätte sich Kusmi Tee eigentlich längst in Orebi Tee umbenennen müssen: Ziemlich genau ein Jahrzehnt nachdem Sylvain Orebi die Marke erwarb, ist sie nach einer langen Durstrecke wieder auf dem Gipfel der Industrie angekommen und trägt mehr denn je den Stempel ihres neuen Besitzers. Innerhalb... mehr
WeiterlesenNatural Cool: Tiefkühlgemüse wie frisch vom Stand
Laut einer Umfrage, welche das Deutsche Tiefkühlinstitut bei TNS Infratest in Auftrag gegeben hat, werden tiefgekühlte Lebensmittel bedeutend seltener weggeworfen als frische – in Taste-the-Waste-Zeiten, in denen die leichtfertige Verschwendung von Essen zurecht an den Pranger gestellt wird, eine Nachricht, die aufhorchen lässt. Der Vorstandsvorsitzende des Tiefkühlinstituts, Udo Prenz begrüßte... mehr
WeiterlesenChufli: Natursüßes Frühstück aus Erdmandeln
In der Theorie hatten die Engländer ja recht: A good breakfast is a good start to the day – mit einem guten Frühstück beginnt der Tag gleich viel besser. In der Praxis haben sich fette Würstchen, gebratener Speck und weisse Bohnen in Tomatensauce aber nicht gerade als optimale Quelle für... mehr
WeiterlesenBiteBox liefert gesundes Office Food
Wir alle kennen es, einige fürchten es sogar, dieses lähmende Gefühl im Hirn, wenn Augen schwer wie Blei werden und der Kopf einen förmlich anfleht, endlich auf den Schreibtisch knallen zu dürfen. Die meisten greifen dann zu ungesunden Snacks wie Schokoriegel, Kuchen und Co. So muss es wohl auch Mari,... mehr
WeiterlesenUtopias in Gerste: Die Bierleidenschaft des Jim Koch
Jim Kochs Eltern liessen sich bewusst etwas Zeit, bevor sie ihren Sohn in die Genüsse des Bierkonsums einweihten. Und so war Koch schon vier, ehe er seinen ersten Schluck Gerstensaft bekam. Es sollte eine Erfahrung sein, die sein Leben für immer verändern sollte. Bereits während er einem äußerst lukrativen Job... mehr
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