Senfbutter

An der Küste sehr beliebt, wenn auch etwas aus der Mode gekommen. Zu pochiertem oder gekochtem Fisch z. B. Schellfisch in Senfbutter.
Auf ca. 125g leicht gebräunter Nussbutter etwa 1 1/2 El Senf aufschäumen lassen und über den Fisch geben.
Gibt es auch in kalter Version und Zusammensetzung.

Rezepte mit Senfbutter