QimiQ
Schon der Name charakterisiert das Produkt!
Es handelt sich um ein Phantasiewort und setzt sich zusammen aus: „quick“ = schnell und „milk“ = Milch.
Wird in einem patentierten Herstellungsverfahren aus 99 % Rahm / Sahne und 1 % Speisegelatine, ohne chemische Zusätze wie Konservierungsstoffe, Emulgatoren, Stabilisatoren, schnittfest hergestellt und hat dabei nur 15% Fett.
Kann in der kalten sowie der warmen Küche eingesetzt werden und lässt sich mit fast allen Lebensmitteln kombinieren.
Ob süß, sauer, fruchtig, cremig, würzig oder leicht, für Crèmes, Mousse, Tortenfüllungen, Dips, Salatsaucen, Aufstriche, Saucen und vieles mehr.
Kann zum Kochen, Backen und Verfeinern verwendet werden. Ist aber nicht aufschlagbar. Muss vor der Verwendung nur glatt gerührt werden.
Ist dabei hitzestabil und somit optimal zum Backen.
Kuchen und Torten können problemlos eingefroren und ohne Qualitätsverlust wieder aufgetaut werden.
Saison im November
