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Primeur

Der „Boujolais Primeur “oder auch „Boujolais nouveau“ ist der erste, junge Wein, der schon im Jahr seiner Herstellung verkauft werden darf. Traditionell geschieht dies am dritten Mittwoch im November.
Er wird in einem beschleunigten Prozess vergoren und kann sicherlich kurzzeitig Freude bereiten, stellt aber bei weitem nicht das Beste dar, was das Weinbaugebiet Boujolais zu bieten hat.