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Panch Phoron

Ist eine nordindische Gewürzmischung von milder Schärfe
Besteht zu gleichen Teilen aus:
Brauner oder schwarzer Senfsaat, Schwarzkümmel, Fenchelsamen, Kreuzkümmel und Bockshornkleesamen.
Wird verwendet, um Huhn, Gemüse oder Fisch zu würzen.