Rezeptsuche

Rezeptarten : Backen, Teige, Massen , Brotaufstriche , Desserts , Deutsche Küche , Fischgerichte , Fleischgerichte , Grillrezepte , Kleine Gerichte , Kräutermischung , Nudelrezepte , Partyrezepte , Salatrezepte , Soßen , Suppen , Vegan , Vegetarisch , Vorspeisen

Montieren

Kommt vom französischen „monter“ was so viel wie „steigen“ heißt.
Gemeint ist das „Aufmontieren“, aufschlagen von Soßen und Crèmesuppen, meistens mit kalter Butter um die Konsistenz und den Geschmack zu verbessern.