Sie sind hier: Kochrezepte » Kochlexikon » Mincemeat

Mincemeat

Und Variationen des Gerichts findet man im vereinigten Königreich, Irland, der Bretagne, Nordeuropa, sowie in den USA und Kanada. Besteht aus Rindfleisch und Wildbret, klein gehacktem Trockenobst, Weinbrand und Gewürzen, wurde ursprünglich als Füllung für Pies verwendet. Wird oft nach Familienrezepten zubereitet, die je nach Abstammung und Region variieren.
Das Gericht wird oft in der Weihnachtszeit als Füllung für Minze Pies oder Minze Tarte verzehrt. Im Nordosten der Vereinigten Staaten sind Mincemeat Pies außerdem ein traditioneller Bestandteil zu Thanksgiving und werden mitunter zusammen mit Cheddar-Käse serviert.