Rezeptsuche

Rezeptarten : Backen, Teige, Massen , Brotaufstriche , Desserts , Deutsche Küche , Fischgerichte , Fleischgerichte , Grillrezepte , Kleine Gerichte , Kräutermischung , Nudelrezepte , Partyrezepte , Salatrezepte , Soßen , Suppen , Vegan , Vegetarisch , Vorspeisen

Kandieren

Nennt man eine Konservierungsmethode zur Haltbarmachung von Obst durch Zucker oder auch Honig bis die Früchte einen Zuckergehalt von 60-75% haben.
Dann sind sie ein fast unbegrenzt haltbares Produkt. Der Vorgang kann leicht 10-12 Tage dauern, weil der Zucker die Früchte völlig durchdringen muss.