Eau de vie
Ist die französische Bezeichnung für aus Obst oder Wein Trester destillierte Schnäpse.
Verarbeitet wird eine Vielzahl von Früchten, am häufigsten Äpfel, Birnen, Mirabellen, Pflaumen, Kirschen und Himbeeren.
Eau de vie wird in der Regel als Digestif getrunken.
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