Sie sind hier: Kochrezepte » Kochlexikon » Dolma

Dolma

Der Name stammt aus dem Türkischen und bedeutet „gefüllt“.
Es ist eine Spezialität der orientalischen Küche, die traditionell kalt oder als Vorspeise gegessen wird.
Es handelt sich um Weinblätter, die meist mit Reis, Lammhack, fein gehackten Zwiebeln, Nüssen und Gewürzen gefüllt sind.
Die einzeln gewickelten Weinblätter werden in einen Topf geschichtet und in Brühe oder Wein gekocht oder geschmort.

Werden mit Olivenöl und Zitronensaft beträufelt beträufelt serviert.

Rezepte zum Begriff 'Dolma'

Bauerntopf griechischer Art mit Hackfleisch und Schafskäse

Rezeptart: Fleischgerichte, Hackfleischgerichte, Kleine Gerichte, Partyrezepte, Rindfleisch, Schnelle Rezepte, Schweinefleisch Küche:Griechisch

Bewertung: (5 / 5)

Der Bauerntopf griechischer Art ist genau das Richtige für kalte Tage. Mit Hackfleisch und Feta ...

Weiterlesen