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Carambola

Haben den Beinamen “Sternfrucht”, da sie aufgeschnittenen in Scheiben wie ein Stern aussehen. Sie werden bis zu 12 cm lang und haben eine leuchtend goldgelbe Farbe.
Das Fruchfleisch hat ein mild – säuerlichen Geschmack mit kräftigem Aroma und ist reich an Vitamin C.
Die bei uns in den gelangenden Handel Früchte werden in der Regel unreif geerntet und sollten nachreifen, bis sie eine goldgelbe Farbe haben. Sonst schmecken sie stark säuerlich bis bitter.

Eignen sich vor allem als Dekoration in Fruchtsalaten und Desserts, sehr aromatisch auch in Gelees und Konfitüren oder als Beigabe in Currys.