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Rezeptarten : Backen, Teige, Massen , Brotaufstriche , Desserts , Deutsche Küche , Fischgerichte , Fleischgerichte , Grillrezepte , Kleine Gerichte , Kräutermischung , Nudelrezepte , Partyrezepte , Salatrezepte , Soßen , Suppen , Vegan , Vegetarisch , Vorspeisen

Zwetschgen – Ingwer – Chutney

2012-09-11
  • Portionen: 6
  • Vorbereitungszeit: 5m
  • Kochzeit: 5m
  • Fertig in: 10m
Fritz Grundmann

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Zutaten

  • Für den Zwetschgen – Ingwer – Chutneys:
  • 3 - 4 große Schalotten, gewürfelt
  • 100 g frische Zwetschgen oder Pflaumen, entkernt, geviertelt
  • 40 g brauner Zucker
  • ½ Tl Zimtpulver
  • 2Tl geriebener Ingwer
  • 2 El Balsamico
  • 100 ml Wasser
  • Salz; Cayenne nach Geaschmack
  • .

Zubereitungsart

Schritt 1

Die Schalotten mit den Zwetschgen, den Gewürzen und 100 ml Wasser aufkochen und ca. 30 min. dickflüssig einkochen, hin und wieder rühren

Rezeptart: ,

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