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Rezeptarten : Backen, Teige, Massen , Brotaufstriche , Desserts , Deutsche Küche , Fischgerichte , Fleischgerichte , Grillrezepte , Kleine Gerichte , Kräutermischung , Nudelrezepte , Partyrezepte , Salatrezepte , Soßen , Suppen , Vegan , Vegetarisch , Vorspeisen

Zitronen- und Kapern Butter

2012-09-18
  • Portionen: 4
  • Vorbereitungszeit: 5m
  • Kochzeit: 5m
  • Fertig in: 10m
Fritz Grundmann

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Zutaten

  • 100 g Butter
  • 5 EL Kapern, abgetropft
  • Saft von 1 Zitrone und etwas Abrieb
  • 3 Scheiben Zitrone in kleinen Würfeln
  • Grobes Salz, weißer Pfeffer aus der Mühle

Zubereitungsart

Schritt 1

Die Butter in einer kleinen Stielpfanne aufwallen; gern lasse ich sie ganz leicht und "nussig" bräunen.

Schritt 2

Die Kapern und die Zitronenwürfelchen dazu geben, mit dem Zitronensaft und ev. etwas Kapern Fond ablöschen und noch einmal aufschäumen, salzen, pfeffern.

Rezeptart:

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