Weißes Schoko – Kokos – Parfait
2014-03-04- Portionen: 4-5
- Vorbereitungszeit: 10m
- Kochzeit: 15m
- Fertig in: 25m
Durchschnittliche Mitgliederbewertung
(5 / 5)
1 Personen haben dieses Rezept bewertet
Verwandte Rezepte:
-
Weihnachtliches Semifreddo
-
Weihnachtliches Vanillekipferl-Parfait mit Rumkirschen
-
Ananas Eis (Parfait) mit Ingwer
-
Weihnachtlicher Eisgugelhupf
-
Cassata Siciliana
Köstlich schmelzendes Parfait mit exotischen Früchten, eine schnelle Variante
Zutaten
- 40 g Kokosraspeln
- 300 g weiße Schokolade, gebrochen
- 2 cl weißer Rum
- 250 geschlagene Sahne
- Abrieb und Saft 1 Limette oder Zitrone
- Mark 1 Vanilleschote
- 100 ml Kokosmilch
- 1 kleine Prise Salz
- Ev. etwas Zucker nach Geschmack
- Ananas, Blutorange, Kiwi oder Mango zum Garnieren
Zubereitungsart
Schritt 1
Die Vorbereitung:
Schritt 2
Eine Parfaitform mit Klarsichtfolie auslegen, die Kokosraspel in einer kleinen Stil Pfanne ohne Fett goldbraun rösten.
Schritt 3
Die gebrochene Schokolade auf einem heißen Wasserbad schmelzen.
Schritt 4
Das Vanillemark, Zucker, 1 Prise Salz Zitrus Abrieb und Saft, Kokosmilch und 30 g Kokosraspeln, sowie die geschmolzene Schokolade miteinander verrühren; den Rum und die geschlagene Sahne in 2 Schritten unterheben.
Schritt 5
In die Pastetenform füllen, die Klarsichtfolie überschlagen und wenigsten 5 Stunden einfrieren, besser am Vortag erledigen.
Schritt 6
Vor dem Servieren zeitig heraus nehmen, in fingerdicke Scheiben schneiden, anrichten, etwas antauen lassen.
Schritt 7
Mit den restlichen Kokosraspeln und frischen, marinierten, exotischen Früchten garniert zu Tisch geben.
Neueste Rezepte
-
Gnocchi in Frischkäse-Spinat-Soße
Es gibt einfach Tage, an denen man mal keine Zeit...
-
Marokkanisches Frucht-Dessert mit Quark von...
Auf eine kulinarische Reise in den Orient verführen exotische Früchte...
-
Blätterteigschnecken mit Speck, Käse und...
Blätterteigschnecken mit Speck und Käse sind ein knuspriger Party Snack,...
-
Bananenwaffeln
Bananenwaffeln sind der absolute Renner, nicht nur bei Kindern. Diese...
